Creazione delle merci
Creazione e standardizzazione delle ricette: Le ricette possono essere facilmente create con gli ingredienti presenti
dalla lista delle merci. Copie di ricette esistenti possono essere create dalle ricette esistenti.
Le ricette hanno le seguenti caratteristiche: nome della ricetta, illimitato numero di parole chiave, commenti,
categoria, unità di misura flessibili (persone, porzioni, litri, chilogrammi, pezzi, ecc…), moltiplicatori di ricarico
(profitto lordo, fattore, percentuale di food cost), procedura di preparazione, data dell’ultimo aggiornamento,
IVA, prezzo imposto, autore/fonte della ricetta, HACCP e altre informazioni supplementari.
I prezzi delle merci possono essere facilmente modificati. I cambiamenti dei prezzi saranno immediatamente aggiornati nei costi di ricette e menu. |
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